Ghee Ecológico – Mantequilla Clarificada BIO

La grasa tradicional de la cocina india, pura y versátil

El ghee es una mantequilla clarificada: mantequilla que se calienta lentamente hasta separar el agua y los sólidos de la leche, de forma que solo queda la grasa pura, dorada y aromática. Es un ingrediente tradicional de la cocina india y de la tradición ayurvédica, y en los últimos años se ha convertido en un básico en muchas cocinas.

Su gran ventaja es que aguanta muy bien las altas temperaturas, mejor que la mantequilla normal, que se quema con facilidad. Por eso es perfecto para hornear, asar, saltear o dorar, y deja los alimentos jugosos y con un sabor suave.

¿Por qué me gusta?

Porque es un básico tradicional, puro y muy práctico en la cocina:

• Tiene un solo ingrediente: mantequilla clarificada de origen ecológico.
• Aguanta altas temperaturas sin quemarse, ideal para cocinar a fuego fuerte.
• Es una alternativa a la mantequilla y al aceite para hornear, asar y saltear.
• Tiene un sabor suave que no tapa el de los alimentos.
• Es un ingrediente con siglos de tradición en la cocina india.
• Tiene certificación ecológica europea.

Ideal para

• Hornear bizcochos, galletas y panes.
• Asar, saltear y dorar carnes, pescados y verduras.
• Cocina india: curris, dal, arroces especiados.
• Untar en tostadas o fundir sobre verduras y arroces.
• Quienes buscan grasas tradicionales y ecológicas para cocinar.

Modo de uso

Úsalo en lugar de la mantequilla o el aceite en tus recetas, sobre todo para hornear, asar o saltear. Con temperaturas frescas puede estar sólido o semisólido, y con el calor se vuelve líquido y dorado; es totalmente normal.

Ingredientes

Mantequilla clarificada (ghee) ecológica.

Alérgenos

Contiene leche.

Certificación

Agricultura ecológica certificada: NL-BIO-01.

Esta información puede sufrir modificaciones; consulta siempre el envase del producto.